CURSO GRATUITO EN MURCIA DE AUXILIAR EN CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA

La Escuela de Hostelería eh! de Cáritas ofrece curso de Auxiliar en Carnicería y Charcutería con las siguientes condiciones:

FORMACIÓN TÉCNICA	Auxiliar en carnicería y charcutería.
FECHA DE INICIO	10/05/2021 HORARIO DE 9 A 14H (TURNO DE MAÑANA) HORARIO DE 16 A 21H (TURNO DE TARDE)
FECHA DE FINALIZACIÓN	30/07/2021 (PNL INCLUIDAS)
NÚMERO DE PARTICIPANTES	20 (10 ALUMNOS EN TURNO DE MAÑANA, 10 ALUMNOS EN TURNO DE TARDE)
HORAS DE FORMACIÓN: – COMPETENCIAS – FORMACIÓN TÉCNICA – PRÁCTICAS	Horas de Formación totales: 290H Competencias transversales: (100h) 1.Habilidades personales. (30h) 2.Habilidades sociales. (30h) Atención al público. Técnicas de venta. 3.Habilidades para la empleabilidad. (40) Formación técnica: (110h) 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en el área del obrador de productos cárnicos. 2. Área cárnicas: el obrador y la sala de despiece. 3. Almacenamiento de derivados cárnicos. 4. La carne. 5. Preparación de las piezas cárnicas para su comercialización. 6. Elaboración de preparados cárnicos frescos. 7. Preparación de elaborados cárnicos adobados, salazones y curados. 8. Elaboración de conservas cárnicas y platos cocinados. 9. La charcutería. Prácticas en empresa (80h) La formación teórica se impartirá en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Cáritas Diócesis de Cartagena.
INSCRIPCIÓN	Teléfonos: 685077975 ó 685077982